こんにちは!
まつらです!
さて、僕は、昔にワイン屋さんに勤めていて、チーズを担当していました。
チーズの教室にも通って、勉強をしたこともあります。
チーズプロフェッショナルという試験も受けました。
一次は合格し、二次で落ちました笑
でも聞いてください。二次の時には症状が悪くなっていて、入院していたんです。
その日だけ外出許可をもらって試験を受けてきました。
仕方ない。
そういうことにさせてください笑
さて、そんなチーズが好きな僕は、お店に入ってもチーズに目がいってしまいます。
この前見つけたのが写真にあるチーズ。
奥は、日本産のウォッシュなんですが、手前ね。
テッドドモワンヌ!!
花びらのようにひらひらしているのが特徴で、というのも、チーズを専用の器具で削っているのですね。
少し臭みというか熟成された深みがあって、ワインとよくあう!
ある店にはあるって感じなチーズですね。
このお店には、
生ハムもありました。
こーいう店が最近好きなんです。
昔は、ビールが何よりうまいと思っていましたが、最近ワインって本当に美味しいんじゃないかって、思い始めています。
ワインとチーズ。
ワインと生ハム。
至極ですよね。
やすｰーくうまく食べられるところないかなー。
どこかオススメがあったらぜひぜひ教えてください。
では。
